Uma das principais preocupações da comissão técnica nas viagens do São Paulo mundo afora é com a alimentação dos jogadores, já que além do desgaste natural dos treinos e dos deslocamentos é importante que os atletas se sintam bem à vontade para enfrentar os adversários.

E independentemente do país onde o time esteja a comida é tipicamente brasileira, ou pelo menos, bem próximo a ela. Nas refeições do São Paulo, dois mantimentos não podem faltar de jeito nenhum: feijão e farofa pronta.

O fisiologista do clube, Turíbio Leite de Barros, é o responsável por cuidar da comida dos atletas. Para não haver problema com a alimentação dos craques, Turíbio viaja sempre um dia antes para os locais de destino da equipe, se reúne com os chefes de cozinha, apresenta o cardápio preparado em São Paulo e explica como se deve servir os são-paulinos.

“Nossa preocupação é não mudar o hábito alimentar dos atletas, pois eles precisam comer bem”, revela Turíbio, que para Cali, na Colômbia, trouxe 20 quilos de feijão, além da farofa pronta e temperos para caldos.

“Se faltar feijão os jogadores entram em crise. Por isso todo cuidado é pouco”, completou o fisiologista. Em cada refeição da equipe são consumidos em média 1,5 quilos do grão.

Arroz, batata, massa, legumes, carne e frango também fazem parte das refeições diárias dos são-paulinos nos países vizinhos, mas são encontrados com facilidade nas viagens. Já para conhecer a culinária local, os jogadores têm que aguardar o final das partidas.

“Sempre fazemos um cardápio com algumas comidas locais nas refeições após os jogos, mas é lógico que também servimos feijão. Desta forma quem quiser experimentar algo novo tem uma boa oportunidade”, revelou o são-paulino.

crédito: site oficial / www.saopaulofc.net

Na Colômbia, o são-paulino Jean exibe seu prato titpicamente brasileiro