Natural de Maldonado, no Uruguai, Gabriel Neves iniciou a sua trajetória nas categorias de base do Nacional.
Em 2021, o jogador chegou ao Tricolor. “A verdade é que estou muito feliz aqui. Tenho consciência da boa imagem que os uruguaios deixaram no São Paulo. Estou muito motivado por também fazer parte disso”, afirma.